核心智慧分區設計(核心優勢)
1.四門完全獨立控溫、獨立控時,每層搭載專屬智慧數顯控制面板,每層可單獨設定溫度、蒸煮時長、蒸氣檔位,互不干擾。
2.無需整櫃統一蒸煮,可分層同步加工米飯、麵點、肉類、海鮮、湯品;
3.食材成熟時間、所需溫度不同也能同時作業,杜絕串味、食材過蒸浪費;
4.單層故障不影響其餘三層正常運作,食堂高峰不間斷供餐。
高溫蒸煮性能
1.高溫蒸汽系統,內腔飽和高溫蒸汽,升溫速度快,鎖鮮鎖汁;
2.高壓循環蒸氣循環風道,箱內溫度均勻,無局部夾生,蒸製米飯鬆軟、肉食軟爛入味;
3.密閉保溫層,鎖溫隔熱,減少熱量流失,相比傳統連身蒸箱更節能,降低後廚能耗成本。