一、超大型容量

單鍋處理能力強：鍋體容量通常為50-100 公升，單次可炒製1-5 人份食材（如1-5kg），滿足食堂集中供餐需求。

連續投料設計：支援邊炒邊加食材，適合連續出餐，每日處理量可達1000-3000 份。

二、全流程自動化（部分機種）

智慧食譜管理：內建數十種標準化食譜（如大鍋菜、燉菜、湯類），支援一鍵啟動，自動控製油溫、翻炒速度、烹調時間。

精準調味系統：支援液體調味精準投放，誤差≤1%。

三、高效率加熱與節能

加熱方式可選：燃氣， 電磁加熱任選，升溫快且受熱均勻，單鍋炒製時間縮短至8-15 分鐘。

節能設計：比傳統瓦斯爐節能40%，部分機種配備餘熱回收系統，降低能源成本。

四、無油煙與衛生保障

密封式烹飪艙：透過負壓循環系統減少油煙外溢，配合內建油煙淨化模組，符合食堂環保要求。

食品級材質：304 不鏽鋼鍋體+ 鐵氟龍塗層，耐腐蝕、易於清潔，支援高壓沖洗