1. 準備階段：開機與預熱

開機啟動：首先接通電源和水源。按下電源開關後，馳能餐廳洗碗機會自動開始往水箱內注水。

自動加熱：水注滿後，加熱系統會開始運作。需要等待一段時間後，主洗水箱的水溫達到50℃-60℃，同時漂洗水箱或鍋爐的水溫達到80℃-90℃。

添加助劑：在這個過程中，需要確保洗滌劑（用於去油）和催乾劑（用於沖洗後快速乾燥，防止水漬）已經添加到對應的分配器中。

2. 核心洗滌階段：放入與清洗

啟動清洗：把裝好餐具的碗框推進機器內部，然後用力蓋下頂蓋，機器會立即開始工作。

主洗噴淋（去油）：馳能餐廳洗碗機的水泵啟動，將主洗水箱內含有洗滌劑的熱水，透過上下噴淋臂以高壓狀態噴射到餐具表面。高溫配合高壓水流，能強力剝離食物殘渣和油膩。

漂洗噴淋（消毒與催乾）：主洗結束後，機器會自動切換到沖洗階段。此時使用的是漂洗水箱裡較乾淨的高溫淨水。高溫淨水不僅能沖掉殘留的泡沫，還能起到高溫殺菌的作用。同時，催乾劑會在此時自動加入，利用高溫讓水分迅速蒸發，讓餐具洗完後光亮乾燥。

3. 收尾階段：取出與清潔

取出餐具：當運轉指示燈熄滅或蜂鳴器響起時，表示清洗完成。

日常維護：馳能餐廳洗碗機在使用過程中需要定期進行維護和保養，以確保其正常運作和延長使用壽命。沒有安裝軟水裝置的應定期檢測水垢情況，3個月進行一次除垢，可諮詢客服購買除垢劑。定期檢查洗碗機噴嘴是否有異物阻塞，可用拆下來用鐵絲疏通。