(一)高效清潔,潔淨與殺菌雙重保障
設備搭載強勁噴淋系統,搭配獨特噴淋臂及內凹防堵塞噴嘴,實現360°均勻噴淋,無清洗死角,可輕鬆攻克牛油火鍋、燒烤盤等重油污漬,避免返洗麻煩。清洗模式靈活可調,涵蓋45S、60S、90S、120S多檔時長,可根據餐具油污程度靈活選擇,其中45秒急速清洗模式專為麵館、快餐店等高峰場景設計,一筐可清洗15~18個碗碟(具體數量依碗碟尺寸調整),每小時可高效處理大量餐具,遠超人工清洗效率-人工清洗100套餐具需40分鐘,而馳能揭蓋洗碗機僅需15分鐘,大幅提升後廚翻台率與營運效率。
衛生標準方面,設備沖洗水溫可達82~95℃,主洗溫度控制在55~65℃,透過高溫噴淋實現殺菌效果,殺菌率超99%,可有效殺滅大腸桿菌等常見細菌,徹底解決人工洗碗菌落超標率超70%的問題,確保餐具符合商用衛生標準,降低衛生投訴。同時採用封閉式揭蓋結構,減少外界污染,避免手洗過程中的交叉感染或二次污染,讓餐具潔淨更安心。
(二)緊湊省空間,適配多種狹小後廚
針對餐飲後廚寸金寸土的特點,馳能揭蓋洗碗機採用緊湊式設計,佔地面積僅0.56㎡(相當於1個微波爐大小),部分型號尺寸相當於一台冰箱大小,無需嵌入式安裝,可靈活擺放於後廚任意角落,即便蘭州拉麵店、奶茶店等小空間後廚也能輕鬆適配。部分疊拉型號揭蓋高度≤85cm,無需彎腰操作,有效減輕員工勞動負擔,提升操作舒適度。
(三)節能減耗,長期營運更省錢
設備搭載新型螺旋熱能回收系統,熱回收加速30%,實現水熱量循環利用,可節省50%能耗;預熱時間僅需16分鐘,採用多段式循環預熱設計,較傳統設備縮短60%預熱時間,進一步降低能耗成本。節水效果顯著,單次耗水量僅8L,相較於人工洗碗需30L的耗水量,節水率達73%,部分型號每筐耗水量低至2.5L,透過智慧水位控制與循環過濾系統,實現水資源重複利用,長期使用可大幅降低營運成本-單店每年可節省能耗及水費開支約3.8萬元。
(四)操作簡易安全,維護便利耐用
操作上採用微電腦觸控螢幕設計,一鍵啟動即可完成全程自動清洗,無需專業培訓,員工快速上手,1名員工可同時操作機器並兼顧其他任務,相當於替代3~5名洗碗工,有效降低人力成本(洗碗工月薪普遍超5000元,且行業平均離職率達45%),同時減少人工作業導致的餐具安全防護方面,配備門禁感應裝置,當設備門未完全閉合時,會自動停止運作,徹底阻斷不安全隱患,保障員工操作安全。
維護便利性上,噴淋臂、濾網、碗筐支架皆可拆洗,便於全方位清理食物殘渣,避免堵塞;整機採用食品級304不鏽鋼材質製造(部分升級款為加厚304材質),搭配進口六角發熱管,熱效率高頻、耐腐蝕、經久耐用,可適應後廚),搭配進口六角發熱管,熱效率高頻、耐腐蝕、經久耐用,可適應後廚、高濕、高溫使用環境65年。部分型號採用一體成型無焊接水箱設計,進一步提升設備耐用性與易清潔性。